Preparación

Coloca en una olla el agua, canela y el piloncillo y ponlos a hervir hasta que éste último se deshaga. Disuelve la masa en una tercera parte de este litro y medio de leche para evitar grumos en la consistencia, y añade el agua que pusiste a hervir junto con el piloncillo. Agrega el resto de la leche y la tablilla de chocolate. Baja el fuego y deja hervir un poco para integrar todos los ingredientes.