Preparación

Mezcla leche entera con leche evaporada a fuego lento hasta que se incorporen completamente. Añade el endulzante poco a poco hasta llegar al dulzor deseado. Comenzará a espesar. Agrega poco a poco la fécula de maíz disuelta hasta conseguir su consistencia cremosa. Añade el sabor de tu preferencia y procura que se consiga una textura homogénea. Déjalo con la llama muy baja para que el sabor se disperse correctamente Déjala enfriar y añade mezcal al gusto. Disfrutar la crema de mezcal.

Si crees que ya se está poniendo demasiado espesa, añade un poco de leche.