Chocolate caliente
Creado a finales del siglo XVI, donde un grupo de monjas añadió azúcar y canela a este brebaje para adecuarlo a los paladares europeos.

Ingredientes
- 300 g de chocolate tradicional oaxaqueño
- Azúcar al gusto.
- 1 lt. agua
Preparación
Hierva en una olla un litro de agua. Antes de que empiece a hervir incorpore el chocolate batiendo hasta que se disuelva y con el objetivo de obtener espuma. Añada azúcar al gusto y sírvase.