Agua de chilacayote
Cuando hablamos de preparación como agua fresca, sin duda Oaxaca el la región que la destaca esta bebida tan refrescante.
Ingredientes
- 1 Chilacayota.
- 4 litros de agua.
- 1/2 kilos de piloncillo o panela de papelón.
- 2 ramas de canela.
Preparación
Pelar y cortar la Chilacayota en trozos, cocinar a fuego alto con el agua, la panela de papelón y la canela, cuando esté listo, retirar del fuego y dejar enfriar. Servir fría acompañada de una cucharilla, puesto que la bebida suele ser espesa.